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Sweet Home

Bar descolado

04/10/2014

  • Divulgação

    “Quer dar um charme extra no bar em casa? As feiras de antiguidades tem opções vintage de coqueteleiras que são lindas!”, avisa a chef.

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    É importante verificar se os vidros de geleia não estão com a boca lascada para evitar acidentes e usar canudos, já que a espessura da borda costuma incomodar. 

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    Os canudos de papel encerado são muito mais bonitos que os de plástico”, Lilia sugere.

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    Jarras para sucos e chás organizadas em bandejas também ficam mais alinhadas!

   Se receber os amigos em casa é uma delícia, vai ficar ainda mais com essas dicas vindas direto do buffet Lilia Fortuna. A equipe sempre antenada com as tendências gastronômicas propõe um bar de drinks feitos com compotas, sucos e chás para sair da rotina da caipirinha e animar a turma em um petit comité.

A proposta é deixar todos os ingredientes e utensílios em uma mesa de centro baixa e à disposição dos convidados. “Assim eles se sentem à vontade para criar seus próprios drinks e interagem de uma forma super divertida uns com os outros”, complementa Lilia.

   E não precisa se preocupar em ter a louçaria mais refinada para pôr a mesa. Lilia sugere, por exemplo, usar vidros de geleias no lugar de taças e copos. “Isso está super na moda há algum tempo e é uma tendência que ganha cada vez mais espaço aqui no Brasil. Vários restaurantes e bares continuam entrando nessa onda que, além de eco-friendly, é super charmosa”, diz a chef.

Outros utensílios ideais para deixar à mão são: 

- 2 coqueteleiras
- 2 dosadores de drinks, para não errar na hora do preparo
- 1 copo dosador tradicional
- 1 coador para drinks
- 2 colheres bailarinas (aquelas com cabos super longos)
- Jarras para sucos e chás
- Balde de gelo de prata ou cristal com pegador
- Ervas, manjericão e hortelã para enfeitar
- Garrafa com dosador para xarope simples
- Taças de espumante (flûtes ou coupe) e de martini
- Guardanapos de linho ou de papel mais encorpado
- Champanheira (quem não tem em casa, pode usar um bowl de cerâmica ou um tacho de cobre)
- Canudos e porta canudos (pode ser um copo de cristal antigo, um copo de prata ou uma latinha fofa)
- Potes de compotas de frutas vermelhas, fatias de pêssegos em calda, lâminas super finas de melancia ou gominhos de limão, organizados em uma tábua de madeira

A receita dos drinks a gente passa na próxima dica aqui no Sweet Home do YW, fiquem de olho! Enquanto isso, uma ideia super legal é imprimir sugestões de menu e deixar num porta-retrato ao lado da mesa para as pessoas poderem ler na hora e fazer.

Chame a turma, escolha a playlist & have fun!

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